一つの鍋でグリルから煮込み料理に至るまで色々な調理に使えると注目を集めているココット鍋。ストウブやルクルーゼなどの有名ブランドからも販売されています。こちらではブランドの特色を整理して、人気が高くおすすめのココット鍋をランキング形式でご紹介しています！おしゃれで実用的なものや値段が安い商品も紹介しているので、参考にしてください。
目次
ココット鍋とは？
こちらではココット鍋はどういった商品なのか。どういう特徴があるのかを紹介しています！気になる方はチェックしてみましょう。
ココット鍋とは耐久性に優れた蓋つき厚手鍋
ココット鍋とは蓋付きの厚手両手鍋のことで、フランス語を語源としており、キャセロールと呼ばれることもあります。耐熱性に優れ、直火だけでなくオーブンでも使用可能です。シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に使われることが多いですが、炊飯や蒸すこともできます。そのまま食卓に出せるようなカラフルでおしゃれなデザインが特徴で、ストウブやル・クルーゼ等の老舗のメーカーの商品が代表的です。
ココット鍋の特徴は主に4つ
以下のようなメリットがあります。
- 熱の伝わり方にムラがない。
- 保温性に優れているので冷めにくい。
- 温度が一度上がると冷めにくいので、弱火で調理ができる。
- 食材に熱がゆっくり伝わるので煮崩れしにくくなり、見栄え良く仕上がる
じっくり煮込む、カレーやシチューなどには最適です。
イシガキ産業 ココット鍋 22cm
蓋は重めに設計されていて、密閉性に優れ、熱や蒸気を逃しにくくなる特徴があります。そのため、少ない水分で調理ができ、食材の旨味や栄養を逃しません。また、内面はマットホーロー加工が施されており、焦げ目をしっかりと付けられるだけでなく、じっくり煮込むことも。肉や魚料理など、様々なレシピに応用できます。
及源／OIGEN ココット(キャセロール)オーバル
業務用でも使われる、テーブルサイズのコンパクトな鍋です。小ぶりに作られていますが、1人前には最適。厚みのある鋳鉄製でできているため、冷たい食材を中に入れても温度変化が少なく、美味しく仕上がります。小さいサイズなので鍋が温まりやすく、短時間で多くの品数を作りたい人にぴったりです。
アデリア（ADERIA） セラベイクファイア ココット
調理の様子が見やすいよう、ガラスで作られています。内部にはセラミックコーティングが施され、底に付着してしまった汚れもこびりつきにくく、簡単に落とすことが可能。ご飯やグラタンだけでなく、パイやパウンドケーキなど、お菓子作りにも。これ1つで料理のバリエーションが広がります。
STAUB ブレイザー
表面に黒マットエマイユ加工が施され、ザラザラしています。焦げ付き防止に役立ち、お手入れが簡単になります。フタとの密閉性を高め、水分を外に逃さない構造になっているため、無水調理も可能。洋食に加えて、和の煮込み料理には最適です。火を止めてからも余熱で旨味を閉じ込めてくれます。保温性に優れているため、熱々のまま食卓に出しても冷めにくいです。
